соус для запеканки с картошкой

Вот так выглядит картофельная запеканка с кусочками рыбы в сыром виде:

На готовую рыбно-луковую подушку красиво выложить кружочки картофеля и полить оставшимся соусом. Предварительно на картофельные ломтики я добавила щепотку паприки.

Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить кусочки рыбы, присолить, добавить цедру лимона и лук порей, перемешать, полить соусом.

Приготовить соус. В кастрюле смешать муку с молоком и оливковым маслом, довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Варить несколько минут при слабом кипении до загустения.

Лук порей вымыть, нарезать тонкими колечками.

Филе форели и пикши нарезать кусочками примерно 1 на 2 см. Кстати, в этом рецепте можно использовать другие виды рыб. Например, сёмгу и треску.

Почистить картофель, отварить в кипящей подсоленной воде 15 минут до полуготовности. Нарезать картофель кружочками толщиной 0,5 см и переложить обратно в кастрюлю.

оливковое масло 1 столовая ложка.

мука пшеничная 50 г;

соль, белый молотый перец по вкусу;

цедра половины лимона;

картофель 500 г;

лук порей 300 г;

филе пикши 300 г;

филе форели 200 г;

Мы не будем делать запеканку из рыбного фарша и картофельного пюре. Я предложу лучший вариант. Мы просто порежем рыбное филе на небольшие кусочки, удалив все косточки. А картофель порежем кружочками. Также возьмём два вида рыбы: красную и белую. Добавим лук-порей и приготовим молочный соус. Получится потрясающая запеканка с рыбой и картофелем.

Рыбная запеканка с картофелем

> > Рыбная запеканка с картофелем

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухне.

Рыбная запеканка с картофелем На вилке